一种经过美人口中酿造的酒，给你一杯，你敢喝吗？我们都知道聚会的时候除了丰盛的美食佳肴，酒也是不可缺少的东西，因此有句话叫“无酒不成席”。在我们中国古代就已经有酒的存在了。但是有一种酒，不知道爱喝酒的朋友们有没有听过？在动漫电影《你的名字》也出现过。
那就是在古代有一种酒叫口嚼酒的，那么这种酒是什么呢？单看名字好像是在口中咀嚼的酒，其实真的就是在口中咀嚼的酒，但是可不是成品在你口中咀嚼形成酒，而是人们把米粒放在嘴里咀嚼一会儿，然后吐在容器里密封放置几天形成的酒。原理就是利用口中的唾液酶和米粒中的淀粉发生反应从而使其发酵。
而且嚼米的人还必须是女性。所谓“于美人口中含而造之一夕成酒”，所以口嚼酒又叫美人酒，尝过米酒的人都知道米酒的味道甜中带酸，而口嚼酒也是以米为主要原料来酿造的，因而味道也是甜酸交加不过甜味浓于酸味，是一种老少皆宜的饮品不过随着储存时间加长，口嚼酒的究竟浓度就会变浓，酒也越变越烈。
不过我国不同时期和不同地区的嚼米者的身份也是不同的，有的是妙龄少女有的是妇女或是老妇人等等，而日本的嚼米者一般都是由担任神职职务的女子或者处女。那么问题来了，如果是你，你敢喝这种口嚼酒吗？
