副标题：济南市莱芜第二实现小学 亓玥茹
这个周末，我们参加了一次活动，自由报名参加，参观酱油醋的酿造过程。时间定在下午1.20出发，老干中心是
集合点
。目的高庄街道办事处井峪村“古方酿造作坊”。
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我们班一共五名同学参加，我和同学们都向高彩烈期待这一时刻的到来，终于，来了.....一辆“大鼻子校车”
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同学们在向导老师的陪伴下，我们经过1个小时的时间，来到了牛泉镇井峪村。这是一座山水相间村落，传统古方酱油、醋的古法酿造就在这里？同学们下了车不起眼的作坊，却给我们带来了无穷的乐趣。黄豆的酱香，大缸的醋味，十足的吸引着我们的味蕾。
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在导员的带领下，我们参观和实践“古方酿造”，知道了什么是发酵，酱油不是油，醋的酿造过程。在导员的精心安排下，我们自食其力，腌制“黄瓜咸菜”。这是对成果的一次
收货
，更是过程的训练。
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古方酿造带给我们整个团体是精神食粮更是乐趣无限。小伙伴们都在说，这是第一次见到酱油是怎么来的。
爸爸妈妈都说酱油醋。
酱油还是醋？
网络配图
现在来到这个作坊才了解，酱油是酱油、醋是醋。其酿造工艺有差别，导员的介绍“古方”酿造的原理和好处。深深印在了我们的心间。
食之天然，味在其中，我们二实小的小伙伴，也是了解了发酵是酿造的基因基础，导员介绍这么说。老板看到我们的到来，欣喜之余自然给我们创造机会，让我们这群孩子理解用“古方”酿造的酱油腌制酱菜、和普通酱油的区别。我们这次也是腌制黄瓜咸菜。我们自己动手，一人一个瓶子，自己腌制。导员只是指导性动作。重在体现我们此次活动动手能力、理解能力。腌制黄瓜咸菜成了一道神秘的菜。导员说“只有明天打开”才能香味十足、香脆。
在爸爸妈妈如约期待下，到了第二天打开，扑鼻的酱香而来，爸爸妈妈都夸这“黄瓜咸菜”淹得好，殊不知酱香自有古方“酱油”而来。
我们来本来5点到到聚集地，但是一路欢歌笑语，各自拿着自己腌制的小咸菜，讨论着自己的心得，时间自然也就晚了些但快乐着。爸爸、妈妈们都在期待我们的到来。大巴车5.30来了，我们也是欢呼、怀抱成果“黄瓜咸菜”回到了父母的怀抱。一种满满的幸福感充溢着脑海。
一天的成果，在一个泡沫的瓶中发酵，一种乐趣、知识、理念也在酝造。我和我的小伙伴们：
济南莱芜区第二实验小学同学们度过了快乐的一天。
学会了很多，懂了很多，酝酿就是发酵，努力学习就是缔造美好淳朴未面对知识的海洋我们很嗨！
