产于日本奈良县的风之森纯米大吟酿以当地特色酒米“秋津穗”酿造而成，并且是日本清酒中较为特殊的“生酒”。一般的日本清酒在发酵完成后，要经过两次加热杀菌（日本人称“火入”）；而所谓的生酒，则完全没有这道杀菌工序，直接装瓶发售，因此，生酒内依然保持着活性酵母，口感清爽，最为原汁原味，并且发售后还会继续发酵，富有变化，缺陷是必须冷藏。“生酒”特别适合夏日，推荐给大家。
产于日本奈良县的风之森纯米大吟酿以当地特色酒米“秋津穗”酿造而成，并且是日本清酒中较为特殊的“生酒”。一般的日本清酒在发酵完成后，要经过两次加热杀菌（日本人称“火入”）；而所谓的生酒，则完全没有这道杀菌工序，直接装瓶发售，因此，生酒内依然保持着活性酵母，口感清爽，最为原汁原味，并且发售后还会继续发酵，富有变化，缺陷是必须冷藏。“生酒”特别适合夏日，推荐给大家。
产于日本奈良县的风之森纯米大吟酿以当地特色酒米“秋津穗”酿造而成，并且是日本清酒中较为特殊的“生酒”。一般的日本清酒在发酵完成后，要经过两次加热杀菌（日本人称“火入”）；而所谓的生酒，则完全没有这道杀菌工序，直接装瓶发售，因此，生酒内依然保持着活性酵母，口感清爽，最为原汁原味，并且发售后还会继续发酵，富有变化，缺陷是必须冷藏。“生酒”特别适合夏日，推荐给大家。
