12月13日，德州市环球酿造有限公司推出的“食安六十年，醋海大晒场”系列活动，迎来首日开放，环球酿造作为德州的老字号，承载了德州人记忆的味道，本次活动更是让州城人民近距离感受酱油、醋的酿造技艺，了解酱油、食醋的酿造历史，领略博大精深的中华传统文化，寻味德州老味道。
德州市环球酿造有限责任公司始于明末清初，前身是庆和永酱园。1946年德州解放，庆和永在时代的大潮中被收为公有单位。1949年，庆和永酱园收归市政府财政科管理，后归市消费合作社领导；1956年，公私合营酱园总店合并为德州市酿造厂；2000年，改制后更名为德州市环球酿造有限责任公司。
活动现场，环球酿造厂区内，酱油缸、醋缸一字排开，前来参加活动的市民络绎不绝，市民在工作人员的带领下参观了解了古法酱油、醋的制作工艺，零距离接触翻晒酱油的古法酱园，感受两千五百吨的日晒醋海，参观酱油生产厂区，揭开传统手艺的神秘面纱。
市民参观古法酱园
2500吨日晒醋海，传承德州“老味道”
晒酱房天然日晒酱
每年腊八、过年，德州人都会拎着大桶小瓶来到环球酿造排队打酱油、打醋，参加此次活动的市民不仅现场品尝了陈醋及古法酱油，还亲身体验了一把“打酱油”的乐趣，“我每年都会来环球酿造打酱油和醋，今天又打了三大桶，吃了这么多年也比较放心。”一位市民向记者说到。
工作人员为市民打酱油
市民亲身体验“打酱油”
“本次活动是我们的一次尝试，我们希望不但要让大家吃上优质的酱醋产品，还要向大家展示我们的酿造工艺和传统文化。大家既可以在现场品酱油、买酱油，还可以到我们的厂区参观，体验酱醋酿造的整个流程，让环球酿造真正融入到每个德州人的生活当中。”德州环球酿造有限责任公司董事长李洪昌讲到，“我们今后将继续秉持工匠精神、发扬传统工艺，为市民奉献最纯正的德州味道，守护舌尖上的安全。”
来源 鲁网
