现在市场上销售的白酒，各种品牌齐聚，让消费者们眼花缭乱，不知道如何选择自己的收藏款。首先，我们从工艺上进行区分白酒，可分为液态法白酒、液固调和法白酒、固态法白酒。那么对于喜爱白酒的收藏家来说，哪一种酿造工艺的白酒最适合收藏呢？下面就和未来酱一起来看看吧。
液态法白酒工艺，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线，再经过串香、勾兑、调配而成的白酒。目前有调香法、串香法和固液结合法，相互移植、渗透而生产的多种工艺。这种液态法白酒工艺的特点是：投资小、产量大、成本低、见效快、价格便宜。从酒质上来说，液态法白酒工艺酒味香甜、酒质较差、缺乏粮香、糟香和曲香，而且没有窖池的陈味。并且不具备收藏价值，也不会越陈越香。
液固调和法白酒工艺，加入一定比例的固态法白酒调制，其中固态法白酒添加比例通常为10%-30%。液固调和法白酒在市场上占据主流市场份额的50%以上，而且大部分酒厂主流产品属于此类。这种酒的酒质产生自然的美感，有一定的粮香、槽香、曲香。调和酒，酒质较好，存放多年以后，酒味醇厚。具有收藏价值，但是收藏潜力不大。
固态法白酒工艺，以粮食为原料，采用固态糖化、发酵、蒸馏、经陈酿、勾兑而成，未添加任何食用酒精和非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。这种酿造特点属成本不高，价格不菲，市场份额小。酒质好，有纯粮香味，并且具有强有力的收藏价值，收藏潜力也巨大。
白酒收藏，应该选择固态法白酒，固态法白酒采用纯粮原料，辅以传统工艺，成产出来的白酒才是严格意义上的粮食酒，具备收藏价值。
对于适合收藏的白酒，今天未来酱和大家分享到这里，如果有收藏意向的朋友们，切忌结合自己的条件进行事实调整。
