都说“酒是粮食精，越喝越年轻”。
每天整点小酒小菜，生活简直“赛神仙”。
不过，不少行家建议：平时喝酒，一定要选纯粮酒。
但是，市面上的酒又不一定都是好酒，稍不注意就会喝到令人上头的勾兑酒。
甚至花大价钱买的一些酒，也可能是酒精酒，令人防不胜防。
为了不被“坑”，我专门去找了开酒厂的朋友，从酿酒师口中，学到了1招从不外泄的鉴酒绝招。
——会看执行编号。
小小的执行编号，其实包含了很多隐藏信息，只有行家才能看出其中的门道。
拿GB/T20821来说，普通人眼里只是一串简单字母数字组合，行家却能一眼看出，它是液态法白酒即酒精勾兑酒。
和它有一个数字之别的GB/T20822，则为固液法白酒，它的主要原料不再是简单的“三精一水”，还会添加纯粮食酒，但本质上还是一款酒精酒。
纯粮酒的执行编号，通常还会泄露出这款酒的香型，如下图：
当然，这1招虽能助你挑到粮食酒，但不一定买到口感好的粮食酒，因为纯粮酒其实还有等级之分，等级不同，不管是酒的口感，还是酒香都会差一大截。
白酒的等级
中国白酒众多，但带有等级的酒只有纯粮酒，而最好的粮食酒都是优级。
这类酒香味更加浓郁，喝起来也更顺滑爽口。
二级的口感最差，甚至还不如某些勾兑酒，并不建议买。
除此之外，下面这2个辨酒小技巧也很实用。
▼摇晃后，酒液中若是涌出大量酒花即是纯粮酒
▼低温放置后，酒体若出现浑浊则是纯粮酒
学会了这些方法，不愁买不到纯粮酒，笔者就是凭借着这些方法，找到了3款廉价粮食酒，都是公认好喝的优质好酒。
第1款：君中元私藏酒
酱香型纯粮食酒。
酿制人是在酱香酒领域颇有名气的曾传政，他师父李兴发更是大有来头，是茅台的荣誉厂长。
在开始学习酿酒时，他其实就已决心要酿一款优级好酒，并为此不断潜心学习，更是将精力都用到了把关酒质上，宣传没有跟上，酒是好酒，就是没啥知名度。
好在酒质过硬，一经推出立马在酒友圈引起轰动，引得不少资深酒友来品尝，而他们在喝过之后，直接成了这款酒的忠实顾客，次次都是成箱回购。
酒液：清莹透亮，色泽稍微有点黄，酒花非常多。
口感：酒液刚进到嘴中，唇舌之间，就会立马弥漫着沁人心脾的酱香，浓郁的化不开，喝完几分钟之后，这股诱人的香味仍迟迟不散，几分钟后甚至还能感受得到。
第2款：宝丰大曲50度
主要原料：高粱、大麦和小麦等。
香型：清香型。
它的酿酒历史十分长，有关造酒最早的记录，其实已经有4000多年了。
所用工艺是“清蒸二次清”，出来的新酒还会经过长期贮存。
这款50度的宝丰大曲，容量在500ML，单瓶价格在百元左右。
喝起来比较绵甜，入口柔和甘爽，喝完之后回味比较长，深受河南人民的喜爱。
第3款：杏花村
它的名字源于杏花村这个地名，为清香型白酒。
是汾酒旗下的3大重要品牌之一，不管是工艺，还是原料，要求都十分严苛。
虽然包装非常简陋，但它确实是不加香精的粮食酒，不管是质量还是口感都是上乘，连老酒鬼喝了都没话说。
入口绵柔顺滑，喝完之后仍有余香，回味悠长。
