东南网7月16日讯（通讯员 张羽 魏海平）每年的7月份，在霞浦崇儒乡的乡间小道上，都可以闻到芙蓉李干独有的酸甜的香气，芙蓉李干的制作要经过选果、晾晒、脱皮、腌制等多个步骤。
晾晒李干。霞浦县融媒体中心 供图
素有霞浦“后花园”美誉的崇儒乡是典型的山区农业乡，其所产芙蓉李个大色艳、甜酸适口，备受市场青睐。崇儒畲族乡的芙蓉李之所以味美，奥秘在于生产过程采用百年古法技艺制作，将初加工的李子经过反复摊晒、腌渍，使其重量减轻，体积缩小，果色变红黑，味道变鲜美。
净果。霞浦县融媒体中心 供图
目前，全乡种植芙蓉李1000多亩，年产量1000多吨，年产值160多万元，基本家家户户都在种李。每当李子成熟的季节，家家户户都忙着晾晒李干，整个村子飘溢着沁人心脾的李干清香。
